Qu'est-ce que pão de queijo ?

"pão de queijo" est une spécialité brésilienne très populaire et délicieuse. Il s'agit d'un petit pain au fromage à la texture moelleuse et au goût unique.

Le "pão de queijo" est originaire de la région de Minas Gerais au Brésil, où il est consommé depuis des siècles. Il a ensuite gagné en popularité dans tout le pays et est devenu un aliment de base dans la cuisine brésilienne.

La principale caractéristique du "pão de queijo" est sa pâte à base de farine de manioc, également appelée farine de tapioca. Cette farine est sans gluten, ce qui en fait une option idéale pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou ayant besoin d'un régime sans gluten.

En plus de la farine de manioc, les autres ingrédients clés du "pão de queijo" sont le fromage, généralement du fromage frais ou du fromage râpé, des œufs, du lait et de l'huile végétale. La combinaison de ces ingrédients donne au pain une texture légère et aérée.

Traditionnellement, le "pão de queijo" est façonné en petites boules et cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement croustillant à l'extérieur. Il peut être dégusté chaud ou à température ambiante et est souvent servi en accompagnement d'un café ou d'un autre repas.

De nos jours, il existe de nombreuses variantes du "pão de queijo" qui incluent des ingrédients supplémentaires tels que des herbes, du bacon ou des légumes, ce qui lui donne une saveur et une texture différentes.

Le "pão de queijo" est une spécialité très appréciée au Brésil et également de plus en plus répandue dans le monde entier. Son goût unique et sa texture irrésistible en font une collation ou une bouchée parfaite à tout moment de la journée.

Catégories